
Pâtissier / Pâtissière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Montceau-les-Mines, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client, un hypermarché situé à Montceau-les-Mines (71), dans la recherche de son futur Pâtissier H/F. Au sein d'un laboratoire de fabrication spacieux et moderne , vous rejoignez une équipe soudé pour assurer une production de qualité 100% "maison". Missions : - Fabrication artisanale : Réaliser l'intégralité de la gamme (pâtes, crèmes, entremets, décoration et finitions) en respectant les fiches techniques. - Gestion de production : Assurer 70% de fabrication pure et 30% d'assemblage pour répondre aux volumes du magasin. - Pilotage des stocks : Suivre les matières premières pour garantir la fraîcheur, assurer la rotation et limiter la casse. - Maîtrise sanitaire : Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP), la traçabilité et les procédures de nettoyage du matériel. - Qualité : Participer activement à la démarche qualité pour garantir la régularité des produits. Profil : Formation : Diplôme en pâtisserie très fortement recommandé. Expérience : Une première expérience réussie en Grande Surface Alimentaire (GSA) ou en artisanat est attendue. Savoir-faire : Maîtrise des techniques de pâtisserie et aisance[...]




















